| 名称 | 可溶性／脂溶性 | 化学名称（誘導体を含む） | Protein Data Bankにおける略称 |
|---|---|---|---|
| ビタミンA1 | 脂溶性 | レチノール | RTL |
| レチナール | RET | ||
| レチノイン酸 | REA | ||
| ビタミンA2 | 脂溶性 | 3-デヒドロレチノール | |
| 3-デヒドロレチナール | |||
| 3-デヒドロレチノイン酸 | |||
| ビタミンA | 脂溶性 | クリプトキサチン | BCR |
| β-カロテン | BCR | ||
| ビタミンB1 | 水溶性 | チアミン | TPP, TDP, TPS, HTL, N3T, N1T, M6T |
| ビタミンB2 | 水溶性 | リボフラビン | RBF |
| ナイアシン | 水溶性 | ニコチン酸 | NIO, DND, NNO, INO |
| ニコチンアミド | NCA, NMN, BRT, NHD, NDO | ||
| ビタミンB6 | 水溶性 | ピリドキシン | PXP |
| ピリドキサール | PFM, PLP, LLP, PDP, PLS, PPD, AMA, PLA, IK2, MPL, NOP, PLT, PP3, PPE, PPG, PXG, SCP | ||
| ピリドキサミン | PMP, PYX | ||
| パントテン酸 | 水溶性 | [CoA] | COA |
| ビタミンＨ | 水溶性 | ビオチン | BTN, IMI, SNR, SHM, BH7 |
| ビタミンM | 水溶性 | 葉酸（ホラシン） | _FA, FFO, DDF, DHF, C2F, THF, TMF, NHS, MHF |
| ビタミンB12 | 水溶性 | コバラミン | B12, CNC, COY, COB |
| ビタミンB13 | 水溶性 | オロト酸 | ORO |
| ビタミンBt | 水溶性 | カルニチン | 152 |
| ビタミンC | 水溶性 | アスコルビン酸 | ASC |
| ビタミンD | 脂溶性 | コレカルシフェロール | |
| エルゴカルシフェロール | |||
| 7-デヒドロコレステロール | CLR | ||
| エルゴステロール | ERG | ||
| ビタミンE | 脂溶性 | トコフェロール | VIT |
| トコトリエノール | |||
| ビタミンF | 脂溶性 | リノール酸 | EIC |
| リノレン酸 | LNL | ||
| アラキドン酸 | ACD | ||
| ビタミンK | 脂溶性 | フィロキノン | PQN |
| メナキノン | MQ7, MQ8, MQ9, 7MQ | ||
| ビタミンL | 脂溶性 | アントラニル酸 | OFL |
| メチルチオアデノシン | MTA | ||
| ビタミンP | 脂溶性 | ヘスペリジン | |
| ルチン | |||
| エリオシトルリン | |||
| ユビキノン | ユビキノン | UQ2, UQ_, UQ1,U10 | |
| リポ酸 | リポ酸（チオクト酸） | RED, LPA | |
| イノシトール | イノシトール | MYG, IBS, 2IP, I3P, IPD, IP2, I2P, LIP | |
| コリン | コリン | LPE, ACH, LIP, PC_, PLD, PC2, POC, PLC, LPC, DLP, CPL, PCF, NCH | |
| ビタミンH' | アミノ安息香酸 | BE2, PAB, 6AB, BHA | |
| ビタミンU | メチオニンメチルスルホニウム |